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Warum Stirnholz?
Unter einem Stirnholzschneidebrett versteht man ein Schneidebrett bei welchem die Holzfasern senkrecht angeordnet sind. Die Holzfasern zeigen, wie bei einer Baumscheibe nach oben. Das Stirnholz hat einige Vorteile, auf welche ich nun eingehen will.
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Stirnholz ist gerade für Schneidbretter besonders gut geeignet, da Schnitte die senkrechten Fasern zerteilen und nicht zerschneiden. Durch Feuchtigkeit und neue Schnitte schließen sich die Fasern und das Schneidbrett behält länger sein schönes Aussehen.
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Doch nicht nur optisch, auch funktionell ist das Stirnholz beim Schneidbrett optimal: Durch die senkrechten Fasern verteilt sich der Druck beim Schneiden besser, das Holz wird weniger beschädigt und beansprucht.
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Dadurch das die Fasern beim Schneiden auf einem Stirnholzschneidebrett nicht durchtrennt werden, wird auch das Messer geschont und es entsteht ein angenehmes Schneidegefühl.
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Und zuletzt bleibt noch die wunderschöne Optik, die durch das Stirnholz bei einem Schneidebrett entsteht. Dadurch, dass man sozusagen von oben in den Baum hinein schaut, zeigen sich die Jahresringe besonders gut.
Das Wesentliche
Kochbretter ist eine Firma, welche ausschliesslich mit regionalen Hölzern arbeitet. Mit viel Liebe werden die edlen Schneidebretter zu 100% in der Schweiz gefertigt.
Jedes Kochbretter-Schneidebrett kann jederzeit zum Nachschleifservice eingereicht werden. Dazu mehr Infos unter "Nachschleifservice".
Das Arbeiten mit Holz habe ich für mich mit 15 Jahren entdeckt. Nun bin ich 20 Jahre alt und das Werken mit Holz ist meine liebste Leidenschaft und auch mein Nebenberuf. Ich probiere neben meiner Ausbildung so viel wie möglich in meiner Werkstatt zu stehen.
